Описание
Картофель делает хлеб невероятно нежным и мягким. Он хорош вприкуску к супу, горячим блюдам, для бутербродов, закусок, да и просто так.
Шаги
|
1
Готово
|
Смешайте картофель, дрожжи, муку и соль. Добавьте столько теплой воды (200–400 мл), чтобы получилось однородное мягкое тесто. Вымешивайте примерно 5 минут до гладкости. Положите тесто в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте на 2 часа. |
|
2
Готово
|
Достаньте и вновь вымесите. Вмешайте орехи и семечки. Сформируйте из теста буханку, выложите на смазанный маслом противень, сверху сделайте несколько неглубоких косых надрезов и посыпьте мукой. Снова накройте пленкой и оставьте еще на час. |
|
3
Готово
|
Выпекайте в разогретой до 220 °С духовке 30-40 минут. Готовность проверьте, постучав по корочке: звук должен быть глухим. Остудите на решетке. |
