Описание
Домашнее мороженое раньше казалось мне непостижимой загадкой и секретом. На деле все оказалось элементарно. И никакая мороженица не нужна! Вы влюбитесь в десерт с первой ложки и навсегда забудете дорогу к огромным морозильным камерам в супермаркетах.
Шаги
|
1
Готово
|
Для карамельного соуса сливки подогреть и отставить. Растопить в сковороде с толстым дном сахар. Как только он полностью расплавится, влить очень горячие сливки. Когда карамель станет однородной, добавить соль и перемешать. |
|
2
Готово
|
Сливки смешать с молоком и подогреть на среднем огне. |
|
3
Готово
|
Желтки смешать с сахаром. Взбивать не нужно, достаточно перемешать венчиком до однородности. |
|
4
Готово
|
Как только довели сливки до кипения (по краям начнут появляться маленькие пузырьки), снять с огня и тонкой струйкой влить в желтковую смесь, постоянно помешивая венчиком. |
|
5
Готово
|
Перелить массу обратно в сотейник и варить на самом минимальном огне 10-15 минут. Только аккуратно! Смесь не должна закипеть! Максимум 80-85°С. Крем не будет густым! |
|
6
Готово
|
Процедить крем через сито и сразу смешать с карамельным соусом (оставить немножко для подачи). Остудить до комнатной температуры. |
|
7
Готово
|
Положить будущее мороженое в морозилку и через каждые 30 минут взбивать миксером. Это для более кремовой и нежной текстуры! |
|
8
Готово
|
Подавать мороженое, полив его карамелью. Еще очень вкусно, если посыпать его сверху орешками! |
4 комментариев Скрыть комментарии
generic cialis online pharmacy Iris Registration IR Iris Registration provides a fully automated, non contact, method of providing precise patient alignment and the WaveScan Wavefront measurements in preparation for the laser correction treatment
Imaging in male hypofertility and impotence accutane without a perscription T 12 00hr went to the football game
buy stromectol without prescription The average FF of all muscles combined MRI compound score increased by 2
Use an additional barrier contraceptive method such as a male condom with spermicide when you take medicines that may make NuvaRing less effective is generic cialis available Nancy Davidson, of Johns Hopkins, emphasized that the differences in survival between CAF and CMF were small but came without major differences in toxicity