Recept.fun

Rated 5.0/5 based on 21 customer reviews

Ингредиенты

	3 Яйцо куриное (отборное) отделите белки от желтков
	60 г. Мука кедровая
	1,5 г. Винный камень его можно заменить 1 ч. л. лимонной кислоты
	1 ч.л. Ванильного экстракта
	1 ч.л. Сахарозаменители
	200 г. Сливки 33% (классические)
	по желанию Пищевой краситель
	1 ч.л. Подсластитель порошковый

Пищевая ценность

307 ккал.

Калории

27.95г.

Жиры

0 мг.

Холестерин

5.98г.

Углеводы

1г.

Сахар

11.03г.

Белки

Капкейки из кедровой муки со сливочным кремом

Name: Капкейки из кедровой муки со сливочным кремом
Yield: 3 Servings
Ingredients: Яйцо куриное (отборное): 3; Мука кедровая: 60 г.; Винный камень: 1,5 г.; Ванильного экстракта: 1 ч.л.; Сахарозаменители: 1 ч.л.; Сливки 33% (классические): 200 г.; Пищевой краситель: по желанию; Подсластитель порошковый: 1 ч.л.

Праздники:

20 мин.
Порции 3
Простой

Описание

На фото два вида капкейков: из кедровой муки и шоколадные вовсе без муки. Здесь про те, что из кедровой муки, ароматные, с пористой структурой и почти идеальным соотношением нутриентов. О пользе кедровой муки читайте в моем блоге.

В их составе всего три основных ингредиента плюс дополнительные для вкуса и улучшения качества.

Шаги

1 Готово	Смешайте желтки, сахарозаменитель, ванильный экстракт и муку до полного соединения.
2 Готово	Взбейте миксером или венчиком белки с тартратом калия.
3 Готово	Аккуратно вмешайте в белки мучную смесь.
4 Готово	Выложите в порционные формы.
5 Готово	Выпекайте при 180 °С минут 10-15.
6 Готово	Остудите.
7 Готово	Для крема взбейте сливки с и красителем (если используете).
8 Готово	Украсьте капкейки кремом и ягодами, как подскажет фантазия.