Rated 5.0/5 based on 21 customer reviews
Яблочный торт с корицей и виски

Поделиться с друзьями:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL

Пищевая ценность

143.8 ккал.
Калории
4.5г.
Жиры
0 мг.
Холестерин
20.3г.
Углеводы
2г.
Сахар
5.8г.
Белки

Яблочный торт с корицей и виски

Праздники:
  • День влюбленных
  • День рождения
  • Новогодние рецепты
  • 100 мин.
  • Порции 8
  • Средний

Описание

Должна предупредить, что например, у торта (Гиннесс) алкоголь в составе не чувствуется, он выпаривается при выпекании, а у этого торта отчетливый запах и вкус виски в составе. Разумеется, не в чистом виде, но все же важно помнить, что виски здесь — это часть желе.

Шаги

1
Готово

Вам понадобятся две формы из фольги размером с форму для выпечки коржей. Я делаю их, обернув фольгой кондитерское кольцо, затем удаляю его, сформировав бортик. Установите формочки на доску.

2
Готово

Подготовьте сначала яблочную прослойку. Для этого яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте мякоть кусочками по 1-1,5 см. Переложите яблоки в кастрюлю, залейте водой и добавьте сахар и корицу.

3
Готово

Тушите яблоки 8-10 минут, пока они не станут мягче, затем добавьте виски, перемешайте и добавьте агар-агар. Кипятите 1-2 минуты после добавления агар-агара. Разлейте желе по подготовленным формам и уберите в морозилку на 10-15 минут, затем переложите в холодильник.

4
Готово

Для коржей тесто замешивается одновременно, вы также можете выпекать все три коржа одновременно, сформировав одноразовые формочки из фольги.

5
Готово

Смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, соль, разрыхлитель, соду и какао. Хорошо перемешайте.

6
Готово

Яйца взбейте до появления пены, добавьте к ним растопленное сливочное масло и сметану, хорошо взбейте. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к жидким, перемешайте смесь до однородности.

7
Готово

Разделите тесто на три части, переложите в формы (если вы выпекаете не в одноразовых, смажьте дно и стенки формы маслом). Выпекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке 35-40 минут.

8
Готово

Приготовьте ганаш. Нагрейте сливки, разведите в них кофе, а затем сложите в сливки шоколад, поломанный на кусочки. Дайте постоять 30-50 секунд, а затем энергично перемешайте. Уберите ганаш в холодильник на 10-15 минут стабилизироваться.

9
Готово

Ганаш переложите в кондитерский мешок. На первый корж выложите крем, затем положите яблочную прослойку, снова крем и корж, и так собирайте торт до верха. Собранный торт покройте плотным слоем кофейного ганаша. Из остатков ганаша отсадите на торт башенки.

10
Готово

Такие рельефные края у торта я сделала с помощью фигурного шпателя.

Банановые булочки-перевертыши с Пеканом
предыдущий
Банановые булочки — перевертыши с Пеканом
Берлинеры
следующий
Берлинеры

Добавить комментарий

latest android games

|

popular android games