Recept.fun

Rated 5.0/5 based on 21 customer reviews

Ингредиенты

	1 Индейка (ножки)
	100 г. Лисички свежие или любых грибов
	200 мл. Пиво тёмное
	2 Морковь
	1 ст.л. Томатная паста
	1/2 стакана Куриный бульон
	1/4 Пучок укропа
	4 ст.л. Масло растительное
	2 головки Лук репчатый
	1 ст.л. Мука пшеничная
	Перец чёрный молотый
	Соль

Пищевая ценность

95.4 ккал.

Калории

5.2г.

Жиры

3 мг.

Холестерин

2.5г.

Углеводы

0.6г.

Сахар

10г.

Белки

Индейка с грибами в пивном соусе

Name: Индейка с грибами в пивном соусе
Yield: 4 Servings
Ingredients: Индейка (ножки): 1; Лисички свежие: 100 г.; Пиво тёмное: 200 мл.; Морковь: 2; Томатная паста: 1 ст.л.; Куриный бульон: 1/2 стакана; Пучок укропа: 1/4; Масло растительное: 4 ст.л.; Лук репчатый: 2 головки; Мука пшеничная: 1 ст.л.; Перец чёрный молотый; Соль

Праздники:

Кухня:

Американская

75 мин.
Порции 4
Средний

Описание

Шаги

1 Готово	Надрезать мякоть голени вокруг косточки ножом, освобождая ее большую часть, удалить косточку и твердые плотные хрящики.
2 Готово	Нарезать одну головку лука и морковь крупными кубиками, оставшийся лук и укроп мелко порубить.
3 Готово	Грибы нарезать и обжарить с рубленым луком в половине порции растительного масла, посолить, охладить, добавить укроп.
4 Готово	Голень индейки нафаршировать грибами, основание скрепить зубочистками. Голень натереть солью и перцем, обжарить в оставшемся растительном масле со всех сторон. Переложить в другую посуду.
5 Готово	В оставшемся от обжаривания индейки масле обжарить лук. Добавить морковь, томатную пасту, муку и еще слегка обжарить. Влить темное пиво, бульон, добавить индейку, накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 1 ч.
6 Готово	Готовую индейку нарезать на порции, выложить на тарелки и полить получившимся соусом.