Описание
Очень люблю маринованную красную капусту. Мамуля каждую зиму специально для меня делала целую кастрюлю этой радости. Я вырос и уже самостоятельно готовлю разносолы и маринады, но каждый раз вспоминаю родную с благодарностью и теплом. Будете готовить — вспомните маму Люду добрым словом, она это заслужила.
Шаги
|
1
Готово
|
Все предельно просто - капусту разрезать на 10-12 частей, сохраняя кочерыжку. Свеклу и морковь нарезать тонкими кружками. |
|
2
Готово
|
Сложить овощи вместе с очищенным чесноком и перцем в кастрюлю. |
|
3
Готово
|
В сотейнике довести до кипения воду с солью, сахаром, уксусом. Добавить масло и залить горячим маринадом капусту. |
|
4
Готово
|
Накрыть капусту доской или тарелкой и сверху установить гнет - например, трехлитровую банку с водой. Оставить на 4-5 дней при комнатной температуре. Все, капуста готова! |
