Описание
Некоторым людям нравится окра, другие же прекрасно обходятся без нее. Если вы не фанат окры, ее спокойно можно опустить и просто добавить в это блюдо больше кабачков или стручковой фасоли. Однако она богата растворимой клетчаткой, снижающей уровень холестерина, так что я советую вам дать окре еще один шанс, прежде чем окончательно отказываться от нее.
Шаги
|
1
Готово
|
Разогрейте на среднем огне в большой кастрюле 1 чашку бульона. Положите лук, болгарский перец, сельдерей и чеснок и варите 5 минут, иногда помешивая. Добавьте помидоры вместе с жидкостью, окру, кабачок, тимьян, майоран, паприку и каджунскую приправу (если используете). Вылейте в кастрюлю остальные 5 чашек бульона и доведите до кипения. Убавьте огонь, положите в кастрюлю фасоль и варите, пока овощи не станут мягкими, 20-30 минут. Посыпьте блюдо хлопьями красного перца и Острой смесью приправ. Подавайте горячим в неглубокой посуде вместе с вареным рисом. |
