Name: Чизкейк с нутеллой, пралине и дакуазом
Yield: 8 Servings
Ingredients: Смесь орехов: 100 г.; Сахар-песок: 250 г.; Масло растительное: 1 ст.л.; Яичный белок: 1; Сахарная пудра: 50 г.; Миндаль: 50 г.; Шоколадное печенье: 200 г.; Масло сливочное: 60 г.; Сахар-песок: 50 г.; Сливочный сыр: 600 г.; Нутелла: 300 г.; Сахар-песок: 100 г.; Яйцо куриное (отборное): 3; Мука пшеничная: 60 г.

Thanks a lot! Awesome stuff.
best paper writers english paper writer write my research paper i need someone to write my research paper

1 Готово	Форму для выпечки оберните фольгой для герметичности. Стенки и дно смажьте сливочным маслом.
2 Готово	Приготовьте основу для чизкейка. Печенье измельчите в блендере, затем смешайте с сахаром.
3 Готово	Растопите масло и перемешайте с печеньем до однородности, готовую массу переложите в разъемную форму. Выпекайте основу 10-12 минут при 180 °С. Затем выньте из духовки и оставьте охлаждаться.
4 Готово	Приготовьте пралине по базовому рецепту. Остывшее пралине расколите ножом, большие части используйте для украшения, маленькие измельчите в блендере. Для рецепта нам потребуется 200 г измельченного пралине, остальное пойдет на украшение.
5 Готово	Приготовьте дакуаз. Миндаль измельчите в блендере до состояния мелкой крошки.
6 Готово	Белок взбейте с сахарной пудрой до жестких пиков. Миндаль добавьте к белку, осторожно перемешайте без использования миксера.
7 Готово	Духовку разогрейте до 160 °С. Противень застелите фольгой, наметьте на ней круг диаметром, равным размеру формы, в которой будете выпекать чизкейк. Можно немного меньше, в любом случае готовый корж дакуаз можно подровнять.
8 Готово	Орехово-белковую смесь переложите в кондитерский мешок. Выложите по намеченному кругу на противень, от края к середине.
9 Готово	Выпекайте ореховую меренгу 15-18 минут. Затем дайте ей остыть 5-7 минут в выключенной духовке с открытой дверцей и переложите на рабочую поверхность. После полного остывания удалите фольгу.
10 Готово	Подготовьте основную часть чизкейка. Сливочный сыр смешайте с нутеллой и сахаром до однородности.
11 Готово	По одному добавьте яйца, каждый раз хорошо перемешивая.
12 Готово	Просейте муку и снова перемешайте. Интенсивно вымешивать чизкейк не нужно, иначе он наберет воздуха и при выпекании могут появиться трещины. Чтобы их избежать, там, где это возможно, вымешивайте ингредиенты не миксером, а лопаткой.
13 Готово	Отделите 300 г сливочной массы и смешайте ее с 200 г молотого пралине, выложите смесь на основу из печенья. Сверху уложите корж дакуаз и уже поверх него вылейте оставшуюся часть смеси сыра и нутеллы.
14 Готово	Оберните форму с чизкейком фольгой, чтобы она была герметичной. В поддон налейте воды так, чтобы ее уровень доходил до трети чизкейка, и поставьте форму в воду. Выпекайте 80-90 минут при 170 °С.
15 Готово	Готовый чизкейк охладите 10-15 минут в выключенной духовке, а затем, не вынимая из формы, уберите на ночь в холодильник.
16 Готово	Подавайте, украсив кусочками колотого пралине.

Поделиться с друзьями:

Ингредиенты

Пищевая ценность

Чизкейк с нутеллой, пралине и дакуазом

Описание

Шаги

Похожие рецепты:

248 комментариев Скрыть комментарии

Добавить комментарий Отменить ответ