Recept.fun

Rated 5.0/5 based on 21 customer reviews

Ингредиенты

	Для основы
	150 г. Песочное печенье
	200 г. Шоколадное печенье
	80 г. Миндаль обжаренного рубленого
	100-120 г. Масло сливочное
	Для начинки
	500 г. Сливочный сыр
	80 мл. Сливки 33% (классические)
	2 Яйцо куриное (отборное)
	110 г. Сахар-песок
	1 Стручок ванили
	Для декора
	3-4 плода Инжир
	50 г. Сливочный сыр
	1 ст.л. Сахарная пудра
	2 ст.л. Сливки 33% (классические)

Пищевая ценность

300 ккал.

Калории

21г.

Жиры

0 мг.

Холестерин

19г.

Углеводы

1.1г.

Сахар

10г.

Белки

Чизкейк с инжиром

Name: Чизкейк с инжиром
Yield: 8 Servings
Ingredients: Песочное печенье: 150 г.; Шоколадное печенье: 200 г.; Миндаль: 80 г.; Масло сливочное: 100-120 г.; Сливочный сыр: 500 г.; Сливки 33% (классические): 80 мл.; Яйцо куриное (отборное): 2; Сахар-песок: 110 г.; Стручок ванили: 1; Инжир: 3-4 плода; Сливочный сыр: 50 г.; Сахарная пудра: 1 ст.л.; Сливки 33% (классические): 2 ст.л.

Праздники:

90 мин.
Порции 8
Простой

Описание

Естественная сладость инжира на творожно-сливочном креме в сочетании с насыщенной шоколадно-миндальной основой. Ничего лишнего, просто и со вкусом. Для этого чизкейка выбирайте плотные и упругие плоды инжира, без вмятин и порезов.

Шаги

1 Готово	Основа: Сливочное масло растопите. Печенье измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. В полученную крошку добавьте масло и орехи, перемешайте. Должна получиться липкая масса. Печенье с маслом выложите в прямоугольную форму, хорошо утрамбуйте, поставьте в холодильник на время приготовления начинки.
2 Готово	Начинка: Сыр перемешайте с сахаром, взбейте миксером на небольшой скорости. По одному добавьте яйца, тщательно перемешайте на низких скоростях миксера. Влейте сливки, хорошо перемешайте. Палочку ванили разрежьте вдоль. Выньте семена, добавьте их в сырную массу. Если вы используете ванильную эссенцию, ее следует добавить на этом этапе. Полученную массу выложите на корж. На дно духовки установите противень с водой. Поставьте чизкейк в разогретую до 130°C духовку, выпекайте 60-80 минут. Готовый чизкейк полностью остудите в духовке. После чего поставьте его в холодильник на 3-4 часа.
3 Готово	Декор: Смешайте творожный сыр, сливки и сахарную пудру. Покройте чизкейк тонким слоем получившегося крема. Инжир тонко нарежьте, украсьте чизкейк.