Описание
У этого русского хлеба из пшеничной и ржаной муки необыкновенно насыщенный и яркий вкус — сладкий и одновременно кисловатый, с ароматом тмина и фенхеля. В герметичном контейнере хлеб останется свежим несколько дней.
Шаги
|
1
Готово
|
Разведите дрожжи с сахаром в 100 мл теплой воды, хорошенько размешайте. Дайте дрожжам заработать - на поверхности должна появиться пена. |
|
2
Готово
|
Прогревайте в сотейнике патоку (мед) со сливочным маслом, кофе, шоколадом и 500 мл воды до полного растворения шоколада. Добавьте уксус. |
|
3
Готово
|
На следующем этапе можно воспользоваться миксером с насадкой для теста или вымешивать тесто руками. Смешайте муку всех трех видов, треть отложите в отдельную миску. В бóльшую часть мучной смеси вмешайте отруби, тмин, семена фенхеля, соль и шалот. Затем введите шоколадную и дрожжевую массы. Если используете миксер, вымешивайте тесто на средней скорости 3-5 минут до однородности. Либо интенсивно вымешивайте тесто деревянной лопаткой - на это уйдет немного больше времени. |
|
4
Готово
|
Убавьте скорость миксера и в несколько приемов добавьте оставшуюся муку небольшими порциями, пока тесто не станет однородным, немного липким, но плотным. Вся мука вам может не понадобиться. |
|
5
Готово
|
Переложите тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивайте до упругости и эластичности. Скатайте тесто в шар. |
|
6
Готово
|
Слегка смажьте оливковым маслом большую миску и шар теста. Положите тесто в миску, накройте влажным полотенцем и оставьте в тепле на 2 часа, пока оно не увеличится в объеме вдвое. |
|
7
Готово
|
Снова выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и обминайте пару минут. Разрежьте тесто на две части и сформируйте из каждой круглую буханку. Переложите их на слегка смазанный маслом противень швом вниз. Накройте влажным полотенцем и оставьте еще примерно на час подходить. Разогрейте духовку до 180 °С. |
|
8
Готово
|
Сверху каждой буханки сделайте надрезы крест-накрест и выпекайте 50-60 минут. Хлеб должен подрумяниться и пропечься - постучите по корочке снизу, звук должен быть глухим. Подавайте с размягченным сливочным маслом и икрой. |
9 комментариев Скрыть комментарии
The first report is by Bowman et a 15 on a phase II study of letrozole clomid
It remains to be determined how ETA antagonists cause fluid retention, however the current studies suggest that blockade of nephron ETA may pay a role online stromectol
Это — скандал!
——-
https://new-world.guide/db/items/resource/fiber/page/1
Абсолютно с Вами согласен. В этом что-то есть и это отличная идея. Я Вас поддерживаю.
——-
https://uristpravo.ru/
Я конечно, прошу прощения, это мне совсем не подходит. Спасибо за помощь.
——-
https://gurava.ru/geocities/17/%D0%A1%D0%B5%D1%80%D0%BF%D1%83%D1%85%D0%BE%D0%B2
Это просто смешно.
——-
https://opt24.store/product-category/produkty-pitaniya/sousy/
Как специалист, могу оказать помощь. Вместе мы сможем найти решение.
——-
шкаф купе в прихожую в архангельске
все прям профи такие….
——-
https://portotecnica.su/category/show/id/208/
Я думаю, что Вы допускаете ошибку. Пишите мне в PM, пообщаемся.
——-
https://podologijosklinika.lt/
Я думаю, что Вы не правы. Я уверен. Могу это доказать.
——-
магазин аккаунтов telegram
одним словом БЕЛКА
——-
https://venro.ru/
Я думаю, Вам помогут найти верное решение. Не огорчайтесь.
——-
сервис по накрутке подписчиков instagram
clomiphene for low testosterone Between the plumbing and the tiling and the painting and the jacuzzi and various clever amenities it cost me 6k to do the bathroom, less than a tenth of what assorted contractors wanted who naturally assumed I had more money than brains
I d like to say more than that but don t want cuss on here generic 5 mg cialis The profile of psychosocial risk factors for CVD revealed relevant variability between different diagnostic groups of cardiovascular diseases
Жаль, что сейчас не могу высказаться — опаздываю на встречу. Но освобожусь — обязательно напишу что я думаю.
——-
https://gurava.ru/properties/show/7996
Сожалею, но ничем не могу помочь. Я знаю, Вы найдёте верное решение. Не отчаивайтесь.
——-
https://venro.ru/
Меня тоже волнует этот вопрос. Подскажите, где я могу об этом прочитать?
——-
https://opt24.store/product-category/novogodnie_sladosti/
Да, действительно. Я присоединяюсь ко всему выше сказанному.
——-
https://www.vlmedicina.lt/lt/dazniausi-pedu-negalavimai-ir-ju-sprendimo-budai—
Я считаю, что Вы ошибаетесь. Предлагаю это обсудить. Пишите мне в PM, поговорим.
——-
https://podology.shop/lt/
Балин, вот это да…:(
——-
https://refix.lt/
Что-то у меня личные сообщения не отправляются, ошибка….
——-
накрутка лайков в инстаграме платно
По моему мнению Вы ошибаетесь. Давайте обсудим это. Пишите мне в PM.
——-
https://fmgcnc.ru/product/kostrovaya-chasha-plamya/
Подтверждаю. Это было и со мной. Можем пообщаться на эту тему. Здесь или в PM.
——-
https://mobile-appllication.com/
Я конечно, прошу прощения, но этот вариант мне не подходит.
——-
https://vavadavcf.info/
In the column, The Jockey Club s president and CEO James L buy cialis generic
проститутки академическая
90 mg of ethanol levitra maroc en ligne Since nephrogenesis is not completed until 34 weeks of gestation, renal function, especially tubular function, of preterm neonates with AOP is usually so immature that body fluid, electrolytes, amino acids, glucose, and low molecular proteins are lost into urine 6, 7, 8