Rated 5.0/5 based on 21 customer reviews
Булочки для бургеров

Поделиться с друзьями:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL

Ингредиенты

Для теста
460 г. Мука пшеничная
2 ст.л. Сахар-песок
1/2 ч.л. Дрожжи сухие быстродействующие
1 ч.л. Соль
300 мл. Молоко
80 г. Масло сливочное
1 Яйцо куриное (отборное)
Дополнительно
1 Желток + 1 ст. л. воды для смазывания булочек
для обсыпки булочек Кунжут

Пищевая ценность

272 ккал.
Калории
4г.
Жиры
2 мг.
Холестерин
52г.
Углеводы
0.4г.
Сахар
7г.
Белки

Булочки для бургеров

Праздники:
  • Новогодние рецепты
  • 150 мин.
  • Порции 4
  • Простой

Описание

Вкус по-настоящему хорошего бургера зависит не только от сочной котлеты, хрустящего салата и аппетитного соуса, но и во многом от правильно приготовленной булочки. Она должна быть немного сладкой, не очень пышной, с нежным мякишем и гладкой мягкой корочкой, обсыпанной кунжутом — именно такой, какая получается по этому рецепту. А вот начинка у бургера может быть абсолютно любой — рыбной, мясной, из птицы или даже вегетарианской, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Шаги

1
Готово

Просеять в большую миску или чашу миксера половину муки, указанную в рецепте, добавить сахар, дрожжи, соль, специи и перемешать.

2
Готово

Нагреть молоко, воду или другую жидкость, указанную в рецепте, до 36-38 °С.

3
Готово

Добавить в мучную смесь теплую жидкость (молоко, воду), жиры (яйца, сливочное или растительное масло) и дополнительные ингредиенты и перемешать деревянной лопаткой или миксером с насадкой «крюк» на низкой скорости. Постепенно подсыпая оставшуюся муку, замесить мягкое тесто. Вымесить тесто руками или миксером до гладкого, эластичного состояния в течение 10-15 минут. В конце добавить наполнитель, указанный в рецепте, и тщательно перемешать.

4
Готово

Смазать сливочным или растительным маслом большую чистую миску, выложить в нее тесто и слегка смазать поверхность теста маслом, чтобы она не пересохла. Накрыть тесто чистым влажным полотенцем или пищевой пленкой и оставить подходить в теплом месте на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится в объеме вдвое.

5
Готово

Подготовить противень - застелить его бумагой для выпечки.

6
Готово

Выложить подошедшее тесто на припыленную мукой рабочую поверхность, слегка обмять и разделить на 12 частей весом около 75 г (или на 9 частей весом около 100 г). Сформировать круглые булочки, выложить на подготовленный противень на некотором расстоянии друг от друга, накрыть полотенцем или пищевой пленкой и оставить подходить в теплом месте еще на 30-40 минут.

7
Готово

Разогреть духовку до 200 °С. Смазать подошедшие булочки смесью желтка и воды и посыпать кунжутом. Выпекать булочки в разогретой духовке 15-20 минут до готовности.

Маффины с яйцом и беконом
предыдущий
Маффины с яйцом и беконом
Кукурузный кекс с цукини
следующий
Кукурузный кекс с цукини

8 комментариев Скрыть комментарии

I just reviewed my lab results again after reading this article and see that while my progesterone was at buy real cialis online However, the bisantrene dihydrochloride can also be administered to treat other diseases and conditions, including malignancies, hyperproliferative conditions other than malignancies, and conditions other than hyperproliferative conditions

Добавить комментарий

latest android games

|

popular android games