Описание
Из серии десертов, которые для внезапных гостей. Двадцать минут на приготовление, и, пока вы еще закуски доедаете и болтаете о том, как замечательно провели отпуск, пирог уже настоялся и готов принимать восторженные отзывы довольных друзей.
Шаги
|
1
Готово
|
Духовку разогреть до 180°С. Дно разъемной формы застелить бумагой для выпечки. |
|
2
Готово
|
Печенье измельчить в блендере и смешать с солью и слегка растопленным сливочным маслом. |
|
3
Готово
|
Сформировать основу будущего пирога с бортиками. Выпекать 10 минут. Остудить. |
|
4
Готово
|
Берем самую тяжелую кастрюлю с толстым дном, какая у вас есть! (Сахар в ней более равномерно растопится.) На крайний случай можете взять сковороду с толстым дном, но в ней карамель получается немного другая, из-за того, что площадь дна больше. |
|
5
Готово
|
Сливки перелить в сотейник и подогревать на медленном огне. |
|
6
Готово
|
Тем временем засыпать в кастрюлю сахар и растопить на среднем огне. Никуда не отходить! Когда увидите, что снизу сахар начал топиться, нужно начать аккуратно перемешивать силиконовой или деревянной лопаткой до полного растворения. Он будет темного янтарного цвета, в идеале температура должна быть 180°С. |
|
7
Готово
|
Потом кусочками добавить в сахар сливочное масло, но очень холодное. Если вы добавите мягкое, оно не будет смешиваться с сахаром, а растопится и будет плавать поверх него. Будьте аккуратны, карамель начнет бушевать! Не бойтесь, все время помешивайте! |
|
8
Готово
|
Далее нужно влить горячие сливки и еще раз перемешать все до однородности. Снять с огня, добавить соль, перемешать, перелить в банку и остудить. |
|
9
Готово
|
Венчик и чашу положить в морозилку на 10 минут. Очень холодные сливки соединить с сахарной пудрой и сливочным сыром, взбивать до пышности (4-5 минут). В самом конце добавить сухой кофе и взбивать еще 30 секунд. Использовать сразу. |
|
10
Готово
|
На песочную основу вылить охлажденную карамель. Бананы нарезать кружочками и уложить на карамель. А сверху сливочносырный крем. Оставить в холодильнике хотя бы на 2 часа. |
|
11
Готово
|
Вкусно будет, даже если сразу ложкой есть, не разрезая! Но так ровненько он нарежется, когда хорошо охладится и настоится. |
4 комментариев Скрыть комментарии
cialis online cheap Complications have included 18
What is the charge for a basic office visit levitra officine Ectopic pregnancies have been identified following administration of Levonorgestrel EC in cases
Effect of adriamycin on DNA, RNA, and protein synthesis in cell free systems and intact cells where can i buy priligy in usa Electroaugmentation of ventricular performance and oxygen consumption by repetitive application of paired electrical stimuli
Desai PB, Nallani SC, Sane RS, Moore LB, Goodwin BJ, Buckley DJ, et al generic levitra soft tabs