Описание
Совершенно невесомый, деликатный десерт покорит гостей и скрасит будничный вечер. Легчайший ангельский бисквит наилучшим образом сочетается с яркой начинкой из свежей малины и создает праздник буквально на ровном месте.
Шаги
|
1
Готово
|
Ангельский бисквит: В чашу для взбивания положите белки, добавьте соль. На средней скорости взбейте в легкую пену. Добавьте ваниль, продолжайте взбивать до более пышной массы, но не до пиков. Постепенно, в течение 1-2 минут добавляйте сахар. Взбивать до мягких пиков. Просейте сухие ингредиенты в миску, затем просейте повторно поверх белковой массы. Аккуратно перемешайте. Застелите противень пергаментом, вылейте на него тесто, разровняйте. Выпекайте при 170°C 12-15 минут. Немного остудите корж, сверните в рулет и оставьте остывать. |
|
2
Готово
|
Начинка: Малину измельчите в блендере или протрите через сито. Смешайте с творожным сыром, добавьте сахарную пудру. Разверните остывший корж и выложите начинку. Снова сверните корж в рулет, поставьте в холодильник на 1 час. Спустя час, чтобы рулет не заветрился, заверните его в пищевую пленку или покройте кремом. |
|
3
Готово
|
Творожно-сырный крем: Для крема взбейте миксером творожный сыр, сливки и сахарную пудру. Нанесите крем на рулет, украсьте по желанию. |
