Закуски к коньяку
Каждый элитный алкогольный напиток имеет свою культуру пития и требует определенной закуски. Над вопросом, что подать с коньяком? задумываются многие, и далеко не все делают выбор в пользу правильной закуски.
Стоит напомнить, что истинные ценители алкоголя пьют коньяк маленькими порциями и не закусывая. Во-первых небольшая доза аокоголя в закуске не нуждается. А во-вторых, коньяк это напиток с благородными вкусом и ароматом, заглушать которые гурманы считают дурным тоном.
Но если планируется крупное застолье с коньяком без закуски не обойтись. Стоит помнить, что закуска не должна заглушать вкус напитка. Поэтому к столу лучше всего подать сыр и шоколад. Сыр не будет перебивать восхитительный вкус напитка, а шоколад лишь поможет коньяку раскрыть свои вкусовые качества в полной мере. Шоколад желательно подавать горький, так как молочный или белый шоколад убьют весь вкус своей притерной сладостью.
Существует ощибочное мнение, что лучшая закуска к коньяку это лимон. Такая традиция пришла от императора Николая I, который попробовав французский коньяк, счел его слишким крепким напитком. Под рукой у него не оказалось ничего кроме лимона, что он и использовал в качестве закуски. Императору понравилось, и с тех пор у русских принято закусывать коньяк лимоном. Но эта закуска, на самом деле, на любителя. Если Вы пьете коньяк ради вкуса, а не ради опьянения, то удовольствия никакого Вы не получите.
Также с коньяком можно подать нежирное мясо. Русские гурманы очень любят употреблять коньяк с шашлыком. И в самом деле, сочетание очень гармоничное. Мясо не особо перебивает вкус напитка и, благодаря своей калорийности, не позволяет быстро опьянеть. Лучше всего с коньяком сочетается мясо птицы.
Прекрасной закуской для коньяка могут стать фрукты. Лучше всего подойдут различные сорта винограда, груши, яблоки и персики.
Если Вам больше по душе соленые закуски, то к коньяку можно подать маслины и оливки, а также устрицы, креветки, семгу и красную икру.
Говоря о закусках, можно вскользь упомянуть и о запивках. У французов принято запивать коньяк виноградным соком или негазированной минеральной водой. Также они любят добавлять коньяк в кофе или чай.
