Мы все любим шоколад из-за его удивительного вкуса, но многие ли из нас на самом деле знают, что он также обладает уникальной пользой для здоровья? По статистике, более 30% пожилых людей в Соединенных Штатах страдают ожирением, что становится все более серьезной проблемой как в регионе, так и во всем мире.

Недавнее исследование показало, что ключевое соединение, содержащееся в шоколаде, снижает риск ожирения и диабета 2 типа, которые являются двумя наиболее распространенными и опасными заболеваниями 21-го века. Кроме того, следует отметить, что регулярное употребление умеренного количества шоколада помогает снизить высокое кровяное давление.и восстанавливает потерянный аппетит, и успешно улучшает когнитивные способности.

Это чрезвычайно ценное соединение содержится в какао — одном из ингредиентов с наибольшим количеством флаванолов , а также в качестве одного из основных компонентов для производства шоколада и его темного варианта. Именно флаванолы значительно снижают риск увеличения веса в долгосрочной перспективе, и их можно найти в чае, винограде и некоторых других продуктах, которые являются отличным вариантом при попытке похудеть. Флаванолы не только помогают предотвратить ожирение и диабет, но также действуют как мощный антиоксидант, защищая клетки организма от вредоносного действия свободных радикалов и в то же время замедляя клеточное окисление.

Исследование было проведено с несколькими лабораторными мышами, которые питались разными диетами и принимали разные количества флаванолов. Было обнаружено, что добавление одного типа флаванола (олигомерных процианидинов) способствует снижению веса у мышей в соответствии с их проблемами диабета и избыточного веса.

Это исследование с участием лабораторных мышей было проведено ученым Эндрю Р. Нильсоном, но за прошедшие годы был проведен ряд других исследований, которые пришли к тем же выводам: потребление небольшого количества шоколада может предотвратить и приведет к предотвращению избыточного веса и гипертонии. Исследование длилось три месяца, в течение которых лабораторные мыши подвергались нескольким различным диетам (с низким и высоким содержанием жира), Диеты также содержали три различных типа флаванолов — мономерные, олигомерные и полимерные процианидины, и последние были признаны наиболее эффективными для поддержания веса тела мыши, а также улучшения толерантности к глюкозе.что привело ученых к мысли, что они могут предотвратить диабет 2 типа в долгосрочной перспективе.

Другое раннее исследование выявило не только пользу для здоровья шоколада от диабета 2 типа и ожирения, но также и от вина и мелких фруктов. Вообще говоря, эффект варьируется в зависимости от типа шоколада и количества потребляемого, но в итоге все сводится к драгоценным антиоксидантам, известным как флаванолы.

Хотя результаты исследования с лабораторными мышами более чем обнадеживающие для ученых и исследователей, необходимо провести дополнительные изыскания, чтобы провести углубленный анализ последствий потребления флаванола, а также понять, у каких видов самая высокая биологическая активность. Это важный шаг, прежде чем перейти к клиническому применению с людьми и понять, оказывает ли на них такое же влияние какао (и автоматически шоколад).

Человек должен съедать около 70 граммов темного шоколада в день, чтобы пользоваться всеми преимуществами для здоровья, упомянутыми выше, а также предотвращать ожирение и увеличение веса.Считается, что шоколад снижает риск атеросклероза, который является причиной укрепления и утолщения артерий. Другими словами, умеренное потребление темного шоколада также может оказать положительное влияние на здоровье сосудов.

За прошедшие годы ученые провели десятки различных исследований с лабораторными мышами, чтобы выявить свойства шоколада, и хотя некоторые обнаружили, что какао отлично подходит для улучшения памяти, снижения веса (все таки она есть Диета на шоколаде) и предотвращения диабета, другие показали, что горячий шоколад может реально предотвратить потерю памяти.